Die letzten Kurse für heuer sind abgeschlossen, die Spannung und Hektik steigt und um dieser entgegenzuwirken habe ich mir heute Zeit gestohlen, um kreativ in der Küche zu werkeln. Nach einem kurzen Blick in die Speis sind Brennnesselsamen (ja – wieder einmal) in meine...

Ein mehrjähriger, dicht verzweigter Strauch der zu den Berberitzengewächsen gehört. Das Volk nennt ihn auch Sauerdorn, Essigbeere und Weinäuglein. Diese Namensgebung deutet auf die Verwendung zum Säuern von Speisen hin. Seine Wuchsform ist aufrecht, seine Äste stark üb...

Der Hopfen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae) und er kann im Wildwuchs bis zu 6 m Höhe erreichen und man findet ihn auf feuchten, stickstoffreichen Böden wie zum Beispiel an Waldrändern oder Auwäldern. Er ist eine ausdauernde Klette...

DER HANF – Cannabis sativa

Auf eine jahrtausendalte Tradition und das in fast allen Kulturen fand der Hanf oder Cannabis seine breitgefächerte Verwendung von der Blüte bis zum Samen. Als alternatives und wirkungsvolles Heilmittel bei vielen Krankheiten ist er heute fast...

DAS SALOMONSIEGEL - Polygonatum odoratum

Vor meiner Haustüre wächst genauso üppig wie der Bärlauch das Salomonsiegel. Ein Grund sich mit dieser Pflanze genauer zu beschäftigen.

Ihren Namen Salomonsiegel führt auf das Aussehen der Rhizome zurück, die wie kleine Siegel aus...

Da der Knospenwahnsinn noch immer keine Ende findet, bin ich ständig am Ausprobieren. Egal ob kosmetisches, heilsames oder wie hier kulinarisches. Erst kürzlich hat mich ein Haselstrauch auf der Suche nach dem Frühling angelächelt. Die Hasel Kätzchen habe ich mitgenomm...

Da mich der Alltag immer fest im Griff hat ist es letztes Jahr zu richtigen Kreativpausen gekommen und ich habe gemerkt wie sehr es mir fehlt kreativ zu werkeln. Daher werde ich heuer bewusst meine Kreativität ausleben und hier ist eines der ersten Resultate. Neulich b...

Auf althochdeutsch bedeutet "wurzala" das Gewundene. Wenn man mit Wurzeln arbeitet erkennt man eine spannende Vielfalt die unterirdisch verborgen ist. Sie sind unterschiedlichst in Form, Farbe und in ihren Inhaltsstoffen . Sie sind wunderschöne Gebilde verborgen unter...

Die Bärlauchzeit neigt sich dem Ende zu und schön langsam müssen wir uns verabschieden und wieder ein Jahr auf diesen kraftvollen Frühlingsboten warten. Dachte ich. Wusstet ihr das auch die Blüten, die grünen Samen und die Zwiebeln verwendet werden können?  Somit könne...

Geht es euch auch so wie mir? Zurzeit sehe ich überall nur Veilchen! Ein Grund sich mit diesem wundervollen Frühlingsboten näher auseinanderzusetzen.

Das Veilchen zählt zu den ältesten Heilpflanzen und wurde zur Behandlung von Bronchialkatarrhen, Keuchhusten, Epilepsie...