HOPFENSPROSSEN
Gestern war Erntezeit. Als gute Beobachterin habe ich für alle meine Lieblingspflanzen mittlerweile Standorte die ich jährlich besuche um die Schätze der Natur zu ernten.
Es ist ja nicht so, dass wenn man fündig wird gleich alles abernten kann und eine Steppe hinterlässt. Mir ist es besonders wichtig, Standorte zu finden, wo es wirklich ausreichend von dieser Pflanze gibt und es einen Fortbestand nach meiner Ernte sichert. Besser noch, dass es gar nicht ins Gewicht fällt, wenn ich da gewesen bin. Mein Leitsatz: Ein guter Sammler hinterlässt keine Spur in der Natur!
Und so bin ich glücklich beschenkt mit 2 Handvoll Hopfensprossen nach Hause gekommen. Sie wurden gebündelt und kurz gekocht, in einer Vinaigrette gebadet und mit Petersilienkartoffeln serviert.
Mein Wildkräuterherz ist höchst erfreut!