KÜRBIS MIT EICHELPANADE
KÜRBIS GEHÜLLT IN EICHELPANADE Nach wie vor bin ich noch im Eichelfieber und meine Reserven neigen sich leider dem Ende zu. Nachdem mir die Brösel ausgegangen sind und mir nach gebackenem Kürbis zu mute war, ist dieses Rezept entstanden. Hierfür wurden die Eicheln nicht ganz fein vermahlen, sondern gröber belassen. Mit Weißen und Schwarzen Sesam vermischt wurden sie als Brösel Ersatz beim Panieren eingesetzt. Und weil ich Hokkaido Kürbis liebe, wurde dieser eingehüllt ein kös