KNACKIGE BRÖTCHEN AUS DER HASEL
Da der Knospenwahnsinn noch immer keine Ende findet, bin ich ständig am Ausprobieren. Egal ob kosmetisches, heilsames oder wie hier kulinarisches. Erst kürzlich hat mich ein Haselstrauch auf der Suche nach dem Frühling angelächelt. Die Hasel Kätzchen habe ich mitgenommen. Auch bei der Linde musste ich stehen bleiben und ein paar Knospen mein Eigen nennen. Zuhause angekommen habe ich die Haselkätzchen getrocknet und fein vermahlen. Ein neues Brotrezept wurde ausprobiert und mi