Die letzten Kurse für heuer sind abgeschlossen, die Spannung und Hektik steigt und um dieser entgegenzuwirken habe ich mir heute Zeit gestohlen, um kreativ in der Küche zu werkeln. Nach einem kurzen Blick in die Speis sind Brennnesselsamen (ja – wieder einmal) in meinen Händen gelandet. Anscheinend benötige ich heuer mehr „Eisen“, denn kein Weg führt mich an der Vorratsdose vorbei. Die kleinen Samen enthalten auch Kalzium, Kalium, Chlorophyll, Carotinoide, Eiweiß, Öl, Linolsä